As franquias de alimentação faturaram R$ 61,9 bilhões em 2023, um aumento de 19% em relação ao ano anterior, mas enfrentam desafios com margens apertadas e custos crescentes.
A Pesquisa Anual Setorial de Foodservice 2024 destaca o impacto positivo do delivery, representando 31% do faturamento. Apesar dos desafios, 88% dos entrevistados registraram aumento de vendas, e 97% tiveram crescimento na receita.
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