Diversos empresários do setor alimentício têm dificuldade para elaborar a folha de pagamento de um restaurante e controlar a gestão financeira.
A folha de pagamento necessita de atenção e cuidados desde o salário bruto até os fatores que alteram o salário líquido.
Para entender melhor e saber manter o capital de giro, leia e confira como funciona a folha de pagamento de um restaurante.
O que é folha de pagamento?
A folha de pagamento serve para registrar as remunerações financeiras de um funcionário e ela ajuda a manter a gestão e saber como ficará o fluxo de caixa do restaurante.
As remunerações se referem ao salário mensal, comissões, horas extras e os lançamentos do FGTS, INSS e possíveis descontos de Imposto de Renda, etc.
A folha de pagamento é um documento obrigatório para os funcionários contratados de acordo com o regime da Consolidação das Leis do Trabalho (CLT).
Além disso, é necessário ter duas vias dos recibos de pagamentos. As informações que devem constar na folha de pagamento são as seguintes:
- dados do empregador;
- informações do funcionário, além do registro do cargo e função na empresa;
- descontos realizados;
- número de horas ou dias trabalhados;
- valor das horas extras;
- valor bruto do salário da pessoa colaboradora;
- valor líquido desse salário.
Como calcular a folha de pagamento?
Para calcular a folha de pagamento é preciso observar os seguintes itens.
Salário bruto
Ele é a base dos valores brutos que o funcionário recebe, é a parte desse valor que os descontos serão calculados.
FGTS
O Fundo de Garantia Por Tempo de Serviço (FGTS) é um benefício pago pelos empregados para proteger financeiramente um trabalhador demitido sem justa causa.
Todo mês é obrigatório que a empresa deposite 8% do salário bruto do funcionário na conta de FGTS do trabalhador.
INSS
Já o desconto do INSS funciona como um seguro previdenciário. Ele é descontado da folha de pagamento.
O pagamento do INSS garante o benefício da aposentadoria e direito a benefícios assistenciais como auxílio-doença.
As alíquotas do INSS funciona da seguinte forma:
- desconto de 8% do salário para quem recebe até R$1.751,81;
- desconto de 9% do salário para quem recebe de R$1.751,82 a R$2.919,72;
- desconto de 11% do salário para quem recebe de R$2.919,73 a R$5.839,45;
- desconto fixo de R$642,34 para quem recebe valores acima de R$5.839,45.
IRRF
O Imposto de Renda Retido na Fonte (IRRF) é imposto que incide sobre os rendimentos de trabalhadores com carteira assinada.
As alíquotas para desconto do Imposto de Renda vão variar de acordo com as faixas salariais.
Lembrando que são isentos trabalhadores que recebem até R$2.112,00.
Vale transporte
O vale-transporte é um benefício obrigatório e pode ser descontado até 6% do valor do salário bruto.
Atenção a folha de ponto e outros aspectos
Empresas com mais de 20 funcionários precisam ter um controle de ponto.
Ele servirá de base para acompanhar a jornada do colaborador e o acúmulo, pagamento das horas extras, se precisar descontar faltas ou atrasos.
Conseguir entender sobre a folha de pagamento de um restaurante? Agora você está ciente das principais informações que precisam constar nela.
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